Surdegen

Japp. Den tar sig, min lilla vildjäst. Nu stiger det upp små bubblor från aprikoserna, och det finns en viss ton av alkohol när man sticker ner näsan i burken. Det gjorde susen att ställa den i varmt solskensfönster igår, tidigare tror jag att det har varit aningens kallt. Jag klädde burken med en yllesocka för att förebygga onödig avdunstning av vätska, men jag vet inte om det funkade. Det såg gulligt ut iallafall.
Men riktigt klar är vildjästen inte än. Jag avvaktar ett litet tag till. Och i väntan på solens återkomst får den gott nöja sig med lite värme från spisen.