Baguette
Ja. Hej hej antar jag. Jag tänkte bara gå rakt på sak och skippa artighetsfraserna. Jag har bakat baguetter i helgen vilket är mitt första försök till dessa avlånga franska bröd. Receptet jag följde hittade jag på Pain de Martins eminenta blogg. Om än hålen blev för små i mitt tycke och att de skulle ha mått bra av ytterliga fem minuter i ugn så vägde den rika fylliga smaken upp det hela. Jag använde fullkornsvetemjöl i fördegen vilket gav brödet lite extra djup, men kanske sinkade det också utveckligen av hål, vad vet jag? Jag monterade ihop en snittkniv av ett rakblad och ett täljt "skaft" för att kunna få till snygga distinkta snitt. Om jag lyckades får bilderna avgöra nedan, men jag kan garantera att det är en förbättring jämfört med tidigare försök då en slö kniv stått för snitten.
